里面放入适量的牛肉和牛筋片即可,小窍门1、牛

日期:2019-09-18编辑作者:销售网络

小窍门此汤特点;汤色红亮、味道鲜美、咸鲜可口、营养丰富。

2、此汤先清炖,再入味,更能最大限度地保存牛肉的营养。

温馨提示;

食材明细

环亚体育,苏泊蔬菜汤的做法步骤

小窍门1、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥。

辅料

  • 小番茄7个
  • 胡萝卜1根
  • 马铃薯1个
  • 洋葱1个
  • 秋葵5个
  • 百里香2枝
  • 大蒜15克
  • 牛腩500克
  • 牛骨髓1块
  • 环亚体育 11锅中滴入几滴橄榄油,然后放入黄油融化。
  • 环亚体育 22下入蒜末和洋葱煸香,然后倒入番茄和胡萝卜煸炒。
  • 环亚体育 33煸炒均匀后放入原味番茄酱煸炒出红油,最后倒入清水煮开。
  • 环亚体育 44汤烧开后下入土豆和卷心菜,用小火熬煮一小时。
  • 环亚体育 55汤煮好后用盐、少许白糖和黑胡椒调味便可出锅。
  • 环亚体育 66出锅盛入汤盘便可上桌食用。

4、骨汤中滴入几滴醋,可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内,这种方法对于其它汤同样有效。

3、制作时不放黄油也可以。

  • 环亚体育 71番茄打十字刀,秋葵洗净入沸水中焯20秒捞出。
  • 环亚体育 82番茄去皮切块,秋葵沥干水分切成小段。
  • 环亚体育 93马铃薯、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,洋葱去皮切丝。
  • 环亚体育 104牛肉洗净沥水切成大块。
  • 环亚体育 115锅置火上适量橄榄油烧热,下入牛肉、牛骨略翻炒至变色。
  • 环亚体育 126倒入足量清水大火煮沸。
  • 环亚体育 137用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
  • 环亚体育 148转至小火慢炖2小时,汤色清透,味道浓郁。
  • 环亚体育 159另起锅少油烧热,将洋葱煸炒出香味。
  • 环亚体育 1610加入番茄、土豆、胡萝卜,小火煸炒至软。
  • 环亚体育 1711将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中,加入盐、百里香,小火慢炖40分钟。
  • 环亚体育 1812关火,秋葵、胡椒碎入锅调匀即可。
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 番茄150克
  • 土豆100克
  • 卷心菜150克
  • 洋葱50克
  • 胡萝卜50克

4张图片

配料

3、牛骨要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中。

  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 原味番茄酱30克
  • 黄油20克
  • 橄榄油10克
  • 3克
  • 白糖5克
  • 黑胡椒1克
  • 清水1500ml

牛骨杂蔬汤的做法步骤

主料

环亚体育 19

2、西红柿要选择熟透的红一些的为好,这样汤色才漂亮。

辅料

1张图片

“牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤。搭配洋葱、土豆、番茄,经过精心的熬制,洋葱、土豆等吸收了牛骨的油脂,又增添了鲜甜,汤水香而不腻,细细品上一碗,足以化开这浓浓的寒意。”

食材明细

环亚体育 20

主料

大炒勺的这款“苏泊蔬菜汤”就做好了,供朋友们参考!

配料

1、如喜欢荤汤,可用牛骨汤来熬制,里面放入适量的牛肉和牛筋片即可。

“公司同事的女朋友是位俄罗斯女孩儿,节日两人到我家来做客,她从小就喜欢吃素,为了照顾她特意做了几道西式的菜肴,还有面包和汤。经过改良做的菜肴主要以素为主,总之,到我这里全能凑合,一切原料都有,做起来也很方便。
先做了一道“苏泊蔬菜汤”。其实,这道汤很简单,味道也平平,而真正的苏泊汤里面应当放一些牛肉之类的原料,再用牛骨汤来熬制,可她就喜欢吃用蔬菜做的汤不喜欢吃荤,没办法只有依她!这道简单的蔬菜汤做法如下;”

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